A kávézó szellőztetési projektjét a következő jellemzők figyelembevételével kell végrehajtani: mind a látogatók számára kialakított helyiséget, mind a konyhát szellőztetni kell, dohányozni és a látogatók nagy áramlását megengedni a helyiségben. Ha egy szellőztetést egy lakóépület kávézójában telepítenek, akkor a tervezőnek gondoskodnia kell a berendezés csendes működéséről és a szellőzőcsövek legesztétikusabb kivezetéséről. A szellőztető rendszernek meg kell felelnie a vonatkozó egészségügyi előírásoknak.
Milyen felszerelést válasszon egy kávézó szellőzéséhez
A kávézó szellőző rendszerének optimális feltételeket kell biztosítania a látogatók tartózkodásához. Tehát egy speciális motorháztetőt helyeznek el a konyhában, megakadályozva a szagok elterjedését az előszobában, és az előszobában van egy másik motorháztető, amely elkapja a cigarettafüst szagát. A kávézó szellőzőrendszere nem ronthatja el a belső teret, harmonikusan be kell építeni a csarnok kialakításába, vagy dobozokkal kell elrejteni. Hővisszanyerő ellátó és elszívó rendszereket gyakran telepítenek a modern kávézókba.
A műszaki előírások szerint a lakóépületben lévő kávézó szellőzőcsatornáit az épület tetejének szintjére kell hozni.
Egy ilyen megoldás eltorzíthatja az épület homlokzatát, és ez meglehetősen drága. A kávézó szellőzésének kiszámításakor a projektbe belefoglalhatja a kávézóból kifújt levegő szűrését. Ekkor a cső kimenetét nem kell felemelni. De a hangtompítókat minden bizonnyal a csatorna ventilátorokra szerelik. Ellenkező esetben a munkájuk zajai zavarják a ház lakóit.
A lakóépületben lévő kávézó szellőzésének telepítésekor el kell kerülni a "csiga" típusú nagy terjedelmű ventilátorokat, amelyek zajt és rezgést okoznak, és elégedetlenséget okoznak a lakókban.
Kávézó szellőzésének kiszámítása
A kávézó szellőzésének kiszámításakor a következő mutatókat veszik figyelembe:
- Szoba területe;
- Becsült látogatószám;
- A felszerelés rendelkezésre állása.
A kávézók szellőző kialakítása eltér a nagy éttermek kialakításától. Tehát, ha a kávézó területe kicsi, akkor elég, ha egyszerre minden helyiségbe szállítunk egy erős légáramot. Ez jelentősen megspórolja a berendezéseket és a jövőbeni üzemeltetést. Lehetőség van tovább csökkenteni a kávézóban működő szellőzőrendszer telepítésének költségeit azáltal, hogy a légkondicionálást és a szellőzést egy rendszerben egyesíti.
A kávézó szellőzésének követelményei
A lakóépületben lévő kávézó szellőzésének kiszámításakor a következő mutatókat veszik figyelembe:
- Minden ventilátort hangszigetelt dobozokba szereltek és hangtompítókkal vannak felszerelve;
- A külső erőteljes motorokkal rendelkező radiális kipufogórendszereket nem használják. A ventilátorokat közvetlenül a szellőzőcsatornába vagy a csarnok mennyezete alá szerelik;
- A levegő kiáramlásának és a beáramlásának szellőzőcsatornái különbözőek, a légsugarak nem keverednek bennük. A csatornák kimenete a ház tetejére kerül. A varratok hermetikusan záródnak, így a szagok nem hatolnak be a ház lakóinak ablakaiba, eső vagy hó esetén pedig a víz nem hatol be a szellőzőcsatornába.
