Para sa mga panlabas na piknik, maraming mga aparato ang naimbento, isa na rito ay isang clay tandoor. Ang teknolohiyang ito ay dumating sa amin mula sa mga bansa sa Silangan at napatunayan na rin nito ang sarili. Kung malapitan mong lapitan ang bagay at malaya na gumawa ng isang tandoor mula sa luad, tatagal ito ng napakahabang panahon, na kinagalak ang mga may-ari ng masarap na pinggan.
Device at prinsipyo ng pagpapatakbo
Ang Tandoor na gawa sa luwad ay isang kalan sa anyo ng isang hugis-itlog na prasko, na nagtatrabaho sa kahoy. Ang istraktura ng pagluluto ay binubuo ng isang gusali na may firebox at isang ash pan, isang takip na may butas para sa outlet ng usok. Sa panahon ng pagkasunog ng gasolina, ang pinakawalan na init ay naipon sa daluyan, pinapainit ang mga pader nito at naabot ang pinakamataas na halaga sa itaas na hiwa. Salamat sa ganoong aparato, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan sa oven - Uzbek pilaf sa isang kaldero, barbecue, unang kurso sa isang kasirola, flat cake sa dingding, pinausukang karne sa mga grates.
Mga kalamangan ng oven na luad:
- ekonomiya, mababang pagkonsumo ng gasolina;
- abot-kayang gastos ng mga materyales;
- ang kamag-anak na kadalian ng paggawa gamit ang iyong sariling mga kamay;
- pagpapaandar ng aparato;
- kagiliw-giliw na hitsura ng kalan, na umaangkop nang maayos sa site;
- mahabang buhay ng serbisyo.
Ang pagkakaroon ng isang budget portable tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay, maaari mo itong mai-install sa isang bagong lugar sa bawat oras, at itago ito para sa imbakan pagkatapos magamit.
Ang kawalan ng apuyan ay ang hina nito. Madali itong basagin ang sisidlan sa pamamagitan ng hindi maingat na pagpindot sa isang solidong bagay at pagbagsak nito sa lupa.
Paano gumawa ng isang lempeng tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay
Ang isang sunud-sunod na tagubilin para sa paggawa ng isang oriental na kalan ay nagsasangkot sa paggawa ng isang katawan, isang takip, pagputol ng isang pugon at butas ng tsimenea. Ang mga natapos na istraktura ay natatakpan ng isang layer ng thermal insulation, ang mga modelo ng ibabaw ay pinalamutian. Ang mga laki ng mga klasikong produkto ay nag-iiba sa saklaw na 100-150 cm ang taas, 80-100 cm ang lapad, 40-50 cm sa laki ng leeg.
Para sa trabaho kakailanganin mo:
- pala;
- Bulgarian;
- masilya kutsilyo;
- hacksaw;
- pliers;
- panghalo;
- kutsilyo
Ang mga proteksiyon na salaming de kolor at guwantes ay dapat ihanda.
Ang pagkalkula ng pangangailangan para sa mga materyales ay ginagawa batay sa iginuhit na proyekto at pagguhit.
Upang makagawa ng isang tandoor kakailanganin mo:
- ang pinakamahusay na brick ng fireclay;
- mga kabit o madulas na sala-sala;
- buhangin;
- durog na bato;
- semento;
- ceramic tile;
- dayami;
- bakal na mata;
- mga lalagyan para sa kongkreto at luad.
Kung ang produkto ay pinlano na magamit sa ilalim ng isang canopy o sa isang gazebo, nilagyan ito ng mga pintuan para sa firebox at ash pan.
Para sa paggawa ng apuyan, dapat gamitin ang isang espesyal na komposisyon ng palayok. Ang handa nang magamit na tandoor na luad ay ibinebenta na nakabalot sa mga tindahan ng hardware at sa Internet. Bago gamitin, ang timpla ay dapat na salaan at punan ng tubig. Ang mga banyagang sangkap ay lumutang, dapat silang alisin sa isang salaan. Ang buhangin ng ilog ay inihanda sa katulad na paraan. Upang mapabuti ang kalidad ng daluyan, ang mga hibla ng halaman ay idinagdag sa solusyon, na sinusunog habang nagpapaputok. Dahil dito, ang mga dingding ay may butas, walang mga panloob na stress sa kanila. Ang natapos na solusyon ay naglalaman ng 1 bahagi ng luad, 2 bahagi ng buhangin at 1 bahagi na hibla.
Ang pundasyon ay ginawang 10 cm mas malawak kaysa sa base ng apuyan. Ang isang butas na 20 cm ang lalim ay hinukay sa ilalim nito. Ang ilalim nito ay na-ramm, tinakpan ng mga geotextile, at inilalagay ang formwork. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang unan ng buhangin at durog na bato, inilalagay ang pampalakas at ibinuhos ang kongkreto. Ang ratio ng semento, buhangin at bato ay 1: 3: 3.
Ang batayan ay unang minarkahan ng isang marker, pagkatapos ay ang mga fireclay brick ay nilagyan sa ilalim nito. Para sa mga estetika, ang mga fragment na nakausli lampas sa mga contour ng bilog ay pinutol.Pagkatapos nito, ang mortar ng masonerya ay natutunaw at inilalagay ang mga bato dito. Ang natitirang mga tahi ay maingat na hadhad pareho sa itaas at sa mga gilid.
Ang pinakamahusay na hugis para sa isang oriental na kalan ay isang klasikong kahoy na bariles na tapering paitaas, bagaman ang ilan ay mas gusto ang isang bola. Ito ay usapin na ng sariling mga priyoridad. Ang panloob na template ay gawa sa hindi tinatagusan ng tubig na karton. Matapos ibigay ito sa nais na pagsasaayos, ang tuyong buhangin ay ibubuhos sa silid. Para sa lakas, ang mga dingding ay naayos na may tape, pagkatapos nito sila ay lubricated ng langis ng halaman.
Ang katawan ng pugon ay pinagsama mula sa paunang handa na mga tubo na luwad ng naaangkop na haba. Ang mga ito ay inilatag mula sa ibaba hanggang sa itaas, malapit sa pattern, unti-unting tinatanggal ang mga dingding. Matapos ang bawat antas, ang mga kasukasuan ay naayos. Kapag ang mga dingding ng kalan ay umangat na flush gamit ang template, bumuo ng isang hemisphere para sa tuktok. Upang gawin ito, ibuhos ang higit pang buhangin at bigyan ito ng ninanais na hugis. Takpan ng mga pahayagan na basa sa tubig sa itaas. Ang basang mga pahayagan ay natatakpan ng isang layer ng luwad. Ang produkto ay pinatuyo ng halos isang linggo, pagkatapos kung saan ang talukap ng mata ay maingat na pinutol. Ang pangwakas na hakbang ay upang makagawa ng isang 15 cm na butas sa ilalim ng pabahay at sa gitna ng itaas na flap.
Matapos ganap na matuyo ang daluyan, dapat itong malinis ng mga mumo at alikabok, na lubricated mula sa loob ng langis ng halaman. Ang pagpainit ay dapat tumagal ng hindi bababa sa isang araw, nagsisimula sa papel at mga chips ng kahoy, na unti-unting lumilipat sa kahoy na panggatong. Pagkatapos nito, ang mga lamat na lilitaw ay natatakpan ng luad, ang pagpapaputok ay paulit-ulit.
Ang isang saradong pader ng ladrilyo ay inilalagay sa paligid ng mangkok. Ang isang butas ay naiwan sa ilalim at isang channel para sa firebox ay ginawa. Ang buhangin ay ibinuhos sa mga bakanteng lugar, na-ramm, pagkatapos na ang mga puwang ay inilalagay ng mga brick. Ang panlabas na pagtatapos ay ginagawa sa mga tile, plaster, natural at artipisyal na bato.
Ang oven ay malantad sa matinding init na ang regular na luwad ay hindi idinisenyo upang hawakan. Kung sa panahon ng proseso ng pagpapatayo nahuhuli ng ulan ang produkto, simpleng dumadaloy ang mga pader. Samakatuwid, ang isang canopy ay dapat na maitayo sa ibabaw ng apuyan, at ang proseso ng pagkalkula ay dapat na isagawa nang maingat at tuloy-tuloy.
