Paano bumuo ng isang barbecue sa iyong sarili - sa bansa

Ang pagkakaroon ng built isang barbecue grill para sa isang paninirahan sa tag-init gamit ang kanilang sariling mga kamay, ang mga may-ari ay magkakaroon sa kanilang pagtatapon ng isang maginhawa at gumaganang pasilidad sa pagluluto. Upang makagawa ng isang de-kalidad na oven ng barbecue sa bahay, kailangan mo ng kaunting oras at pagsisikap, isinasaalang-alang ang ilang mga detalye at nuances.

Ang pinagmulan ng barbecue at kung paano ito gumagana

Ang kasaysayan ng mga recipe para sa pagluluto sa mga grates ay nagsimula sa pagtuklas ng Amerika, kung saan interesado ang mga marino sa paraan ng pagluto ng karne ng mga Indian sa mga basket na hinabi mula sa mga hilaw na sanga. Ang teknolohiya ay dinala sa Europa, kung saan ang mga aparato ay binago nang maraming beses.

Upang maayos na makabuo ng isang barbecue sa bansa gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mo munang malaman kung paano handa ang mga produkto. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng istraktura ay upang makaapekto sa thermally ang pagkain dahil sa paglabas ng init mula sa mga baga.

Ang barbecue ay simple ngunit epektibo. Ang aparato ay isang lalagyan na may takip. Sa ilalim ay may isang fuel pan, at medyo mas mataas ang isang bakal na rehas na bakal para sa pagkain. Kapag naabot ng mga uling ang nais na kondisyon, magsara ang takip, isang malakas na form ng init sa loob, ang mga produkto ng pagkasunog ay aalisin sa pamamagitan ng puwang naiwan.

Ang mga pagkakaiba mula sa barbecue ay nasa paggamit ng isang rehas na bakal, isang halos saradong silid at isang pantay na pamamahagi ng init. Bilang isang resulta, ang pagkain ay nag-init mula sa lahat ng panig, inaalis ang posibilidad ng charring sa isang gilid at isang mamasa-masa na estado sa kabilang panig.

Mga benepisyo ng Barbecue

Ang isang mahusay na naisip at maayos na binuo ng lutong bahay na gumagawa ng barbecue ay may mga sumusunod na kalamangan:

• kadalian ng pagluluto, dahil hindi na kailangang pukawin at i-on ang inihaw;
• ang pagkain ay naging malusog at malusog, dahil ang mga langis at taba ay hindi ginagamit, maliban sa isang maliit na sarsa;
• natural na paraan ng pagproseso, pinapanatili ang mga likas na katangian ng mga produkto;
• isang maliit na halaga ng usok, na komportable para sa lutuin at ligtas para sa mga panauhin;
• mabilis na pagluluto dahil sa pantay na pamamahagi ng init sa silid;
• minimum na halaga ng basura - ang natitira lamang na abo, na isang mabuting pataba.

Kapag nahawakan nang tama, ang isang self-assemble na barbecue grill ay ganap na apoy at ligtas sa kapaligiran.

Mga pagkakaiba-iba ng mga aparato

Ang tagagawa ng barbecue ay maaaring tumakbo sa mga sumusunod na gasolina:

• kahoy na panggatong;
• mga briquette;
• uling;
• natural gas;
• kuryente.

Ang bawat pagpipilian ay may sariling mga kalamangan at kahinaan, ang desisyon ay isinasagawa nang paisa-isa, batay sa mga pangyayari.

Ang mga kalan ay binuo sa mga sumusunod na bersyon:

• Nakatigil. Ginawa ng bato o brick. Ang mga ito ay madalas na kumplikado sa maraming mga brazier, arko, hobs at paggupit ng mga mesa.
• Mobile. Mayroon silang sariling mga gulong, na nagbibigay-daan sa iyo upang mai-install ang mga kalan sa anumang maginhawang lugar, at pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, igulong ang mga ito sa ilalim ng isang malaglag o sa isang malaglag.
• Portable (maaaring ilipat). Ginagawa ang mga ito sa natitiklop o nababagsak na mga bersyon. Ang iba't ibang mga modelo ay may sukat mula sa isang maleta hanggang sa isang maleta sa paglalakbay. Dinadala ang mga ito sa hiking backpacks o mga trunk ng sasakyan.

Ang mga Brazier ay maaaring parisukat, bilog, hugis-parihaba at hugis-itlog. Ang ilan ay maginhawa, ang iba ay praktikal at matibay.

Mga pagpipilian sa tirahan

Kapag pumipili ng isang lugar upang maglagay ng apuyan, kinakailangang magtuon sa mga sumusunod na pamantayan:

• tuyong platform sa isang taas;
• kaginhawaan ng diskarte sa anumang oras ng taon;
• ligtas na distansya mula sa masusunog na mga bagay;
• pagsunod sa nakapaligid na disenyo ng landscape;
• ang direksyon ng hangin ay hindi patungo sa gusali ng tirahan at mga kapitbahay.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-install ay maaaring isang platform sa harap ng bahay o sa tabi ng gazebo. Doon, ang kalangitan sa kalye ay hindi makagambala sa sinuman, ang lugar ng libangan ay malapit, may mga landas, madaling mailatag ang mga komunikasyon.

Paghahanda para sa pagtatayo

Ang anumang konstruksyon ay nagsisimula sa disenyo. Sa una, kailangan mong magpasya sa materyal ng paggawa.

Ang mga pagpipilian ay maaaring maging sumusunod:

1. Metal Ginagamit ang cast iron o matigas na bakal na bakal. Ang isang lumang silindro ng gas ay isang mahusay na stock. Ang produkto ay matibay, malakas, ay may pinakamainam na hugis para sa apuyan. Ang cast iron ay may mahusay na kapasidad ng init, ngunit mahirap iproseso at malutong.
2. Isang bato. Ginagamit ang hot-fired fireclay at mga brick na luwad. Ang katawan ng gusali ay inilatag mula sa mga bloke, at ang brazier ay gawa sa metal.

Nagpasya sa materyal, dapat gawin ang detalyadong mga guhit at diagram. Kinakailangan na piliin ang mga tamang sukat na tumutugma sa ideya ng istraktura. Ang pinakamainam na taas ng apuyan ay 80 cm, lalim 14 cm, lapad 25 cm at haba 100 cm. Ang mga nasabing sukat ay maginhawa para sa tagapagluto, papayagan nila ang pagluluto ng iba't ibang mga pinggan hindi lamang sa grill, kundi pati na rin sa mga skewer, sa isang kaldero, isang kasirola at isang kawali. Ang mga pangkalahatang parameter ng gusali ay natutukoy ng mga karagdagang pagpipilian na planong mai-install.

Teknolohiya ng konstruksyon

Ang isang sunud-sunod na tagubilin para sa pagtatayo ng isang barbecue complex ay binubuo ng maraming sunud-sunod na mga hakbang:

1. Foundation. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang reinforced concrete slab na 30 cm ang lapad kaysa sa base ng pugon. Para sa katatagan, ang slab ay nakakabit sa mga post na ibinaba sa lupa sa ibaba ng nagyeyelong punto. Ang base ay tumataas sa itaas ng lupa sa pamamagitan ng 5-10 cm.
2. Ang paglalagay ng katawan ng pugon. Nakasalalay sa napili at binuo na proyekto, ginawa ito sa anyo ng mga titik na "P" o "W". Ang mga unang hilera, na nagsisilbing isang plinth, ay gawa sa fired brick. Ang mga dingding ng brazier ay inilalagay mula sa mga chamotte block. Ang mortar ay halo-halong mula sa luad, buhangin at semento.
3. Ang mga base para sa papag at ang lattice ay naka-embed sa pagmamason. Kung kinakailangan, maaaring alisin ang papag, ang mga grates ay maaaring mai-install at ang kalan ay maaaring fired ng karbon.
4. Ang isang arko ay ipinakita sa itaas ng brazier, isang butas ang naiwan dito at isang chimney ay inilatag. Mas mahusay na gawin itong doble - maglatag ng isang brick shell sa labas, at maglatag ng iron o ceramic pipe sa loob.
5. Pagpapatayo at pag-init. Ang oven ay dapat matuyo nang hindi bababa sa tatlong araw. Pagkatapos ay maaari itong unti-unting pag-init ng papel, isang splinter, at pagkatapos ay may kahoy na panggatong. Sa kabuuan, tumatagal ng 8-12 na oras.
6. Pandekorasyon pagtatapos. Ang isang ganap na pinatuyong barbecue complex ay natapos sa mga materyales na lumalaban sa malakas na kondisyon ng init at panahon. Maaari kang pumili ng mga tile ng clinker, tile, natural at artipisyal na bato, harapan ng plaster.

Ang isang maayos na built oven na barbecue ay maaaring tumayo sa bakuran sa loob ng mga dekada, na kinalulugdan ang higit sa isang henerasyon sa hitsura nito at masarap na pinggan.