Hvordan lage en grill selv - på landet

Etter å ha bygget en grill for en sommerbolig med egne hender, vil eierne ha til rådighet et praktisk og funksjonelt kulinarisk anlegg. For å lage en høykvalitets grillovn hjemme, trenger du litt tid og krefter, med tanke på visse detaljer og nyanser.

Opprinnelsen til grillen og hvordan den fungerer

Historien om oppskrifter for matlaging av rist går tilbake til oppdagelsen av Amerika, hvor sjøfolk var interessert i måten indianere bakte kjøtt i kurver vevd fra rå grener. Teknologien ble brakt til Europa, der enhetene ble modifisert flere ganger.

For å kunne bygge en grill i landet med egne hender, må du først finne ut hvordan produktene tilberedes. Prinsippet for konstruksjonens drift er å termisk påvirke mat på grunn av frigjøring av varme fra glør.

Grillen er enkel, men effektiv. Enheten er en beholder med lokk. Nederst er det en bensinpanne, og litt høyere er et stålrist for mat. Når kullene når ønsket tilstand, lukkes lokket, det dannes en sterk varme inni, og forbrenningsproduktene fjernes gjennom gapet som er igjen.

Forskjeller fra grillen er bruken av et rist, et nesten lukket kammer og en jevn varmefordeling. Som et resultat varmes maten opp fra alle sider, og eliminerer muligheten for forkulling på den ene siden og en fuktig tilstand på den andre.

Grill fordeler

En gjennomtenkt og riktig montert hjemmelaget grillmaskin har følgende fordeler:

• enkel matlaging, siden det ikke er behov for å røre og snu steken;
• maten viser seg å være sunn og sunn, siden oljer og fett ikke brukes, bortsett fra litt saus;
• naturlig måte å bearbeide, bevare de naturlige egenskapene til produkter;
• en liten mengde røyk, som er behagelig for kokken og trygt for gjestene;
• rask matlaging på grunn av jevn fordeling av varmen i kammeret;
• minimumsmengde avfall - det er bare aske som er god gjødsel.

Når den håndteres riktig, er en selvmontert grill helt brann og miljøsikker.

Varianter av enheter

Grillmaskinen kan kjøre på følgende drivstoff:

• brensel;
• briketter;
• kull;
• naturgass;
• elektrisitet.

Hver opsjon har sine egne fordeler og ulemper. Beslutningen tas individuelt, basert på omstendighetene.

Ovnene er samlet i følgende versjoner:

• Stillestående. Laget av stein eller murstein. De er ofte komplekse med flere brennere, buer, kokeplater og skjærebord.
• Mobil. De har sine egne hjul, som lar deg installere ovnene på et hvilket som helst praktisk sted, og etter endt matlaging, rull dem opp under et skur eller i et skur.
• Bærbar (transportabel). De er laget i sammenleggbare eller sammenleggbare versjoner. De forskjellige modellene varierer i størrelse fra koffert til reisekoffert. De blir fraktet i tursekk eller kjøretøystammer.

Braziers kan være firkantede, runde, rektangulære og ovale i form. Noen er praktiske, andre er praktiske og holdbare.

Overnattingsmuligheter

Når du velger et sted å plassere en ildsted, er det nødvendig å fokusere på følgende kriterier:

• tørr plattform på en høyde;
• enkel tilnærming når som helst på året;
• sikker avstand fra brennbare gjenstander;
• overholdelse av det omkringliggende landskapet design;
• vindretningen er ikke mot boligbygningen og naboene.

Det beste alternativet for installasjon kan være en plattform foran huset eller ved siden av lysthuset. Der vil gaten ikke forstyrre noen, rekreasjonsområdet er i nærheten, det er stier, kommunikasjon er lett å legge.

Forberedelse til bygging

Enhver konstruksjon begynner med design. Opprinnelig må du bestemme materialet for produksjonen.

Alternativene kan være som følger:

1. Metall. Støpejern eller ildfast stål brukes. En gammel gassflaske er et godt lager. Produktet er slitesterkt, sterkt, har en optimal form for ildstedet. Støpejern har utmerket varmekapasitet, men er vanskelig å bearbeide og sprø.
2. En stein. Det brukes varmfyrt ildfast leire og murstein. Bygningens kropp er lagt ut fra blokkene, og fyrkokeren er allerede laget av metall.

Etter å ha bestemt meg for materialet, bør det lages detaljerte tegninger og diagrammer. Det er nødvendig å velge de riktige dimensjonene som tilsvarer ideen til strukturen. Den optimale høyden på ildstedet er 80 cm, dybden 14 cm, bredden 25 cm og lengden 100 cm. Slike dimensjoner er praktiske for kokken, de vil tillate matlaging av en rekke retter, ikke bare på grillen, men også på grillspyd, i en kjele, en kjele og en stekepanne. Bygningens generelle parametere bestemmes av tilleggsalternativene som er planlagt installert.

Byggteknologi

En trinnvis instruksjon for bygging av et grillkompleks består av flere trinn:

1. Fundament. Det beste alternativet er en armert betongplate 30 cm bredere enn bunnen av ovnen. For stabilitet er platen festet til stolper senket i bakken under frysepunktet. Basen stiger 5-10 cm over bakken.
2. Legge ut ovnkroppen. Avhengig av det valgte og utviklede prosjektet, er det laget i form av bokstavene "P" eller "W". De første radene, som fungerer som sokkel, er laget av fyrte murstein. Veggene på pannen er lagt ut fra chamotteblokker. Mørtelen blandes fra leire, sand og sement.
3. Basene for pallen og gitteret er innebygd i murverket. Om nødvendig kan pallen fjernes, ristene kan installeres og ovnen kan fyres med kull.
4. En bue vises over fyrpannen, det er igjen et hull i den og en skorstein legges. Det er bedre å gjøre det dobbelt - legg ut et mursteinskall på utsiden, og legg et jern- eller keramisk rør inni.
5. Tørking og oppvarming. Ovnen må tørke i minst tre dager. Deretter kan den varmes opp gradvis med papir, en splint, og deretter med ved. Totalt tar det 8-12 timer.
6. Dekorativ etterbehandling. Et fullt tørket grillkompleks er ferdig med materialer som er motstandsdyktige mot sterk varme og værforhold. Du kan velge klinkerfliser, fliser, naturstein og kunststein, fasadepuss.

En riktig bygget grillovn kan stå i hagen i flere tiår, og gleder mer enn en generasjon med sitt utseende og deilige retter.