Jei turite bent mažą asmeninį sklypą, nedaugelis žmonių gali atsisakyti pagundos kieme įsirengti kepsninę, kepsninę ar kepsninę. Niekas nepralenkia ant atviros ugnies keptos mėsos ir kvapnių, sultingų daržovių aromato. Šašlykai tampa įprasti kiekvieną savaitgalį ir atostogas. Įrengus pavėsinę ar po baldakimu, net ir blogas oras negali trukdyti ruošti kebabus ir kepsnius po atviru dangumi. Kepsninę galima įrengti ir viduje, o tai yra labai patogu tiems, kurie įpratę gaminti maistą išskirtinai jaukioje savo virtuvės atmosferoje.
Bet norint kepsninę pavėsinėje ar kambaryje, jūs tikrai turėtumėte pastatyti išmetimo skėtį.
Kodėl jums reikia gaubto virš kepsninės
- dūmų pašalinimas iš kepsninės;
- pagerėjo sukibimas.
Deginant malkas didelis dūmų kiekis pasklinda po visą kiemą, tai sukelia didelį diskomfortą. Bet gaubtas pašalina šią problemą pašalindamas visus dūmus iki kelių metrų aukščio nuo žemės.
Be to, gaubtas pagerina sukibimą, dėl to mediena greičiau dega, o anglių temperatūra pakyla, o tai užtikrina greitą ir kokybišką gaminio virimą.
Be to, jei kepsninė ar kepsninė yra lauke, skėtis apsaugo ją nuo tiesioginės drėgmės lietaus metu. Tokie dizainai gali būti atliekami rankomis.
Kas yra kepsninės gaubtai?
Nėra nieko sunku pastatyti išmetimo gaubtą savo rankomis. Tačiau pirmiausia turite nuspręsti, kas tai gali būti ir kurį variantą pasirinkti.
Gaubto tipas priklauso nuo medžiagos, iš kurios jis pagamintas. Tai gali būti:
- metalas;
- plyta.
Abiejų tipų gaubtų dizainas turi bendrų elementų. Tai yra pats skėtis, arba kupolas, ir vamzdis, su kuriuo jis jungiasi. Kupolas skirtas dūmams surinkti, o kaminas nukreipia juos į viršų. Gartraukis pasižymi gera aerodinamika, todėl dūmai šalinami gana aktyviai.
Svarbu! Prietaisas veikia tik gerai apšvietus ugnį. Etape, kai ugnis tik prasideda, dūmų tankis yra beveik toks pat, kaip ir oro, todėl gaubtui nenaudinga jį pašalinti.
Kaip padaryti metalinę dūmų dėžę savo rankomis
Metalinis gaubtas gali būti apvalaus, ovalo, kvadrato ar stačiakampio skerspjūvio. Tačiau lengviausia padaryti paskutinius du metalinių gaubtų tipus savo rankomis, nes norint pagaminti kupolinį skėtį reikės tam tikrų įgūdžių ir daug laiko.
Patartina, kad dūmų dėžės dydis šiek tiek viršytų kepsninės ar kepsninės parametrus. Tada jo aerodinaminės savybės bus optimalios greitai pašalinant dūmus. Šiuo atveju mes apsvarstysime struktūrą, kurios skersmuo yra apie 1,5 metro. Kaip jo gamybos medžiagą galite paimti 1,5-2 mm storio lakštinį plieną. Tai yra ekonomiškiausias variantas. Bet jei jums reikia patvaresnės ir gražesnės struktūros, galite pasiimti vario lakštus.
Iš jums reikalingų įrankių:
- Bulgarų;
- plaktukas;
- kniedijimo įrankiai;
- suvirinimo aparatas.
Metaliniai kepsnių gaubtai reikalauja tam tikrų kniedijimo ir suvirinimo įgūdžių.
Turite pasirūpinti konstrukcijos tvirtinimo virš kepsninės priemonėmis. Tai gali būti metalinės arba plytų lentynos, ant kurių bus laikomas dūmų surinkėjas. Kai kuriais atvejais jis yra pakabintas grandinėmis nuo pavėsinės lubų.
Metalo lakštai supjaustomi taip, kad skėtis būtų piramidės formos. Centre bus skylė, kurios šonai turi būti bent 30 cm. Priešingu atveju savarankiškai pagamintas įtaisas neturės pakankamai aerodinamikos.
Vamzdis taip pat pagamintas iš metalinių lakštų. Jis turėtų būti 2-3 m aukščio.
Svarbu! Asbesto vamzdžiai nėra tinkami ištraukti. Nors jie pasižymi geromis savybėmis, kaitindami jie išskiria kenksmingas medžiagas į orą.
Vamzdis turi būti tvirtai sujungtas su kupolu. Reikėtų atmesti bet kokių spragų ir įtrūkimų galimybę, kitaip gaubtas virš kepsninės neturės norimo efekto. Geriau papildomai sustiprinti metalinį vamzdį viršutinėje dalyje. Tvirtinimo elementas gali būti mūrinis arba metalinis rėmas.
Metaliniai kepsnių gaubtai turi vieną trūkumą: jie rūdija. Tai reiškia, kad ant jo sienų nusėdę nešvarumai ir suodžiai subyrės ant grotelių kartu su rūdžių gabalėliais. Todėl metalo paviršius turi būti nuolat prižiūrimas, valant nuo jo suodžių sluoksnį.
„Pasidaryk pats“ gaubtas virš plytų
Kaip minėta anksčiau, toks gaubtas, kaip taisyklė, yra pastatytas ant plytų kepsnių. Jei ne, bet kokiu atveju sienos jo apatinėje dalyje yra visos konstrukcijos pagrindas. Ir jau šioje nišoje bus galima sumontuoti metalinį kaušintuvą.
Skirtingai nuo „pasidaryk pats“ metalinių gaubtų, tokios konstrukcijos yra patvaresnės ir praktiškai jų nereikia valyti. Norėdami jį sukurti, jums reikės šių įrankių:
- Meistras Gerai;
- lygis;
- vandentiekio linija;
- pasirinkti;
- Bulgarų.
Geriau paimti plytą, kuri yra atspari karščiui, todėl konstrukcija stovės kuo ilgiau. Cemento skiedinys bus naudojamas kaip rišamoji medžiaga. Maišymo proporcijos turėtų atitikti cemento prekės ženklą. Tai yra, jei cementas yra 4 laipsnio, tada jo santykis su smėliu turėtų būti 1X4. Taip pat galite naudoti molio-smėlio skiedinį, tačiau jis nebus toks stiprus.
Be to, reikia 4 metalinio kampo vienetų. Jų ilgis turėtų būti lygus kepsninės sienų plotiui. Tai yra, jei kepsninės parametrai yra 1X1,5 metrai, mes paimame 2 segmentus po vieną metrą, o du - pusantro metro. Jie turėtų padėti gaubtui. Norėdami tai padaryti, pirmiausia ant grotelių sienų išdėstomi kampai, ir tik ant jų prasideda gaubto klojimas.
„Pačių pasidaryk pats“ plytų gaubtas, jo kupolas taip pat turėtų būti piramidės formos, kaip parodyta paveikslėlyje. Pirmosios eilės plytos klojamos statmenai sienai, antrosios - lygiagrečiai. Mūras turėtų siaurėti į viršų. Vidutiniškai eilučių skaičius turėtų būti 10. Paskutinės eilės angos plotis turi būti toks pat kaip kamino plotis. Jo, kaip ir metalinio gaubto atveju, aukštis turi būti ne mažesnis kaip du metrai.
