Projekt ventilacije kafića trebao bi se izvoditi uzimajući u obzir sljedeće značajke: i prostorija za posjetitelje i kuhinja trebaju se provjetravati, u sobi je dopušteno pušenje i veliki protok posjetitelja. Ako je ventilacija instalirana u kafiću u stambenoj zgradi, dizajner će se morati pobrinuti za tihi rad opreme i najestetskiji izlaz ventilacijskih cijevi. Ventilacijski sustav mora biti u skladu s važećim sanitarnim propisima.
Kakvu opremu odabrati za ventilaciju kafića
Ventilacijski sustav u kafiću trebao bi osigurati optimalne uvjete za boravak posjetitelja. Dakle, u kuhinji je instalirana posebna napa koja sprečava širenje mirisa u dvoranu, a u dvorani je još jedna napa koja hvata mirise cigaretnog dima. Ventilacijski sustav u kafiću ne bi smio pokvariti interijer, trebao bi biti skladno integriran u dizajn dvorane ili skriven kutijama. Opskrbni i ispušni sustavi s povratom topline često su instalirani u modernim kafićima.
Prema tehničkim standardima, ventilacijski kanali kafića u stambenoj zgradi moraju se dovesti na razinu krova zgrade.
Takvo rješenje može unakažiti fasadu zgrade, a prilično je skupo. Pri izračunavanju ventilacije kafića u projekt možete uključiti filtraciju zraka ispuhanog iz kafića. Tada izlaz cijevi nije potrebno podizati. Ali prigušivači su sigurno postavljeni na kanalske ventilatore. Inače, buka od njihovog rada ometat će stanovnike kuće.
Kada instalirate ventilaciju kafića u stambenoj zgradi, treba izbjegavati glomazne moćne ventilatore tipa "puž" koji stvaraju buku i vibriraju, što izaziva nezadovoljstvo stanovnika.
Izračun ventilacije kafića
Pri izračunavanju ventilacije kafića uzimaju se u obzir sljedeći pokazatelji:
- Površina sobe;
- Procijenjeni broj posjetitelja;
- Dostupnost opreme.
Dizajn ventilacije za kafiće razlikuje se od dizajna velikih restorana. Dakle, ako je područje kafića malo, sasvim je dovoljno instalirati snažan protok zraka koji se istovremeno isporučuje u sve prostorije. To će značajno uštedjeti na opremi i budućem radu. Moguće je dodatno smanjiti troškove instaliranja ventilacijskog sustava u kafiću kombiniranjem klima uređaja i ventilacije u jednom sustavu.
Zahtjevi za provjetravanje kafića
Pri izračunavanju ventilacije kafića u stambenoj zgradi uzimaju se u obzir sljedeći pokazatelji:
- Svi su ventilatori ugrađeni u zvučno izolirane kutije i opremljeni prigušivačima;
- Ne koriste se radijalni ispušni sustavi s vanjskim snažnim motorima. Ventilatori su postavljeni izravno u ventilacijski kanal ili ispod stropa dvorane;
- Ventilacijski kanali za odtok i dotok zraka opremljeni su različitim, mlaznice zraka se u njima ne miješaju. Izlaz kanala dovodi se na krov kuće. Šavovi su hermetički zatvoreni tako da mirisi ne prodiru kroz prozore stanovnika kuće, a voda ne prodire u ventilacijski kanal tijekom kiše ili snijega.
