El agua potable debe ser segura para la salud humana, tener buen sabor e inodoro. Los requisitos para ello en la Federación de Rusia son estrictos, están regulados por normas y reglamentos sanitarios, donde se indican todos los indicadores de la calidad del agua.
Control de calidad del agua potable
La frecuencia de las encuestas mensuales se determina en función del número total de población atendida:
- hasta 10 mil personas, dos veces;
- hasta 20 mil –10 veces;
- hasta 50 mil - 30 veces;
- hasta 100 mil - 100 veces.
Con un aumento en el número de residentes conectados a una red de suministro de agua, el número de controles aumenta en uno por cada cinco mil personas.
En las casas privadas que no están conectadas a un sistema de suministro central, el agua se extrae de pozos y perforaciones. Los propios propietarios del local deben controlar su calidad para identificar la cantidad de impurezas nocivas. Es posible evitar problemas de salud realizando investigaciones dos veces al año: la composición del agua cambia constantemente. Los sistemas de filtración reducen el riesgo de que los elementos nocivos entren en alimentos y bebidas.
Factores principales
Los principales indicadores para los que se realizan controles: organolépticos, fisicoquímicos y bacteriológicos.
La primera categoría asume una evaluación del olor, color, sabor, determinación visual y de peso de las suspensiones. En el último caso, se determina el peso de las impurezas que quedan después de la filtración de la muestra. El valor permitido es 1,5 mg / l. El resto de parámetros se calculan en base a los resultados de pruebas de laboratorio más complejas.
Ensayos hidroquímicos
Incluye pruebas de dureza, equilibrio ácido-base (pH), oxidabilidad y concentración de sales disueltas.
Los principales indicadores de la calidad del agua potable en esta categoría y sus valores según GOST:
- El valor del pH indica la actividad de los iones hidróxido. Si es igual a siete, el agua se considera neutra, disminuye - ácida, aumenta - alcalina. El nivel normal oscila entre seis y nueve.
- La dureza se determina en función de la concentración de iones de calcio y magnesio en el agua. Normalmente, oscila entre 7 y 10 mEq / l. Valores de dureza del agua de fuentes subterráneas profundas desde 50 metros - de 8 a 10 mg-eq / l, y con ingesta de agua más cercana a la superficie - de 3 a 6 mg-eq / l.
- La oxidación se refiere a la concentración de compuestos orgánicos disueltos en agua. Valores elevados indican que el líquido está muy contaminado con residuos del ámbito doméstico. Muy a menudo, la oxidabilidad se determina mediante el método del permanganato. El indicador no debe ser superior a 5 mg / l.
- La mineralización revela la concentración de sales disueltas. La medición se realiza sobre un residuo seco. El límite del contenido de sal es 1000 mg / l. El rango óptimo de concentración de sal es de 200 a 400 mg / l. La cantidad de iones de calcio no puede caer por debajo de 25 mg / l, iones de magnesio - 10 mg / l.
El indicador de temperatura en la cuenca debe estar en el rango de 7 a 12 grados.Si es más alto, no habrá efecto refrescante. El agua a menos de cinco grados es un peligro para la salud debido a la alta probabilidad de resfriado.
Examen bacteriológico
Los resultados del análisis posterior dan la concentración de la microflora patógena. Los estudios determinan el número microbiano, el número de microorganismos que hay en 1 ml de líquido. Para el agua del grifo, este valor no debe ser superior a cien. Los manantiales artesianos son los menos contaminados con microorganismos. El número microbiano no es más de 30. Los requisitos para el agua del grifo según SanPiN no permiten la presencia de protozoos en ella.
La contaminación fecal también está determinada por la concentración de E. coli en el agua. Se mide en títulos de coli e índices de coli. En el primer caso, se detecta la cantidad de líquido en mililitros que contiene una bacteria E. coli. Para el agua potable, el valor del título de coli debe ser de 300 o más. Si el índice se calcula al revés. La cantidad de Escherichia coli, que se encuentran en 1 litro de agua potable, no más de tres.
Si se sospecha la presencia de sustancias tóxicas y radiaciones, se requerirán estudios toxicológicos y radiológicos. La relevancia de tales análisis es alta si las fuentes de toma de agua están ubicadas cerca de las instalaciones de producción.
La calidad del agua embotellada está determinada por su clase. Puede extraerse de fuentes profundas o superficiales, agua del grifo purificada, acondicionada. En cualquier caso, sus datos no deben contradecir los valores de GOST, estándares sanitarios e higiénicos.
Autoestudio del agua
- Determinación de la presencia de sales e impurezas. Se aplica una gota de agua a un vaso limpio y se deja secar por completo. Si la superficie del vidrio permanece libre de rayas, el agua se puede considerar limpia.
- Identificación de microorganismos oportunistas, orgánicos y química. Se llena un recipiente con un volumen de tres litros, se cierra con una tapa y se coloca en un lugar protegido de la luz durante dos o tres días. La aparición de una capa verdosa en las paredes indica la presencia de microorganismos, el precipitado que cae, sobre un exceso de materia orgánica, una película en la superficie, sobre la presencia de productos químicos peligrosos.
- Pruebas de potabilidad en el hogar. Se prepara una solución débil de permanganato de potasio, aproximadamente 100 ml, y se vierte en un vaso de agua. El líquido debe aclararse. Si aparece un tinte amarillento, no puede beber esa agua.
Tales pruebas no podrán mostrar toda la contaminación; esto requiere una investigación a gran escala. Si el líquido del grifo huele fuertemente a lejía u otra sustancia química, ha adquirido un tono y sabor poco naturales, aparecen manchas de aceite en la superficie o impurezas extrañas, se requerirá un examen de laboratorio del agua del grifo. Puede ponerse en contacto con su estación sanitaria y epidemiológica local.
Los expertos realizarán un muestreo, realizarán análisis de toxicidad y propiedades organolépticas, evaluarán el líquido en busca de indicadores químicos y microbiológicos de acuerdo con los estándares generalmente aceptados. Con base en pruebas de laboratorio, recomendarán sistemas de filtración adecuados.
El agua de la superficie de la tierra y de sus entrañas se utiliza en los sectores alimentario, doméstico, agrícola e industrial. Los indicadores de calidad se revisan y miden periódicamente. Esto se debe a la creciente contaminación de las fuentes de agua de año en año. Sin embargo, los requisitos para el agua potable se mantienen sin cambios. Estas son características vitales ya que el agua afecta directamente a la salud humana.
