El celler està destinat a l’emmagatzematge a llarg termini de fruites i verdures, conservació, sucs i productes lactis. Si hi ha prou espai lliure, aquesta estructura, a diferència del soterrani, es troba separada dels edificis residencials. S’han de crear condicions especials per emmagatzemar el subministrament d’aliments. Les temperatures més altes i més baixes condueixen al seu ràpid deteriorament. Per tant, és imprescindible aïllar les parets d’un celler de formigó. Aquest procés és prou senzill com per fer-ho vosaltres mateixos sense implicar professionals.
Per què cal aïllar el celler?
L'emmagatzematge s'està aixecant a distància dels edificis equipats amb dispositius de calefacció i comunicacions. Això significa que l'espai interior està menys influït des de l'exterior i es caracteritza per una relativa estabilitat. Tot i això, les caigudes de temperatura a les estacions d’hivern i estiu assoleixen valors greus, que no poden deixar d’afectar el microclima del magatzem subterrani. De vegades, la construcció es realitza sota coberts i garatges en cooperatives. Aquestes estructures no tenen cap efecte sobre l’espai subterrani, però les protegeixen de les precipitacions.
L'aïllament del soterrani es realitza pels motius següents:
- A la calor estiuenca, la terra és tan calenta que la calor penetra profundament al terra, escalfant les parets del celler i el seu contingut. A partir d’això, les verdures brollen, la conservació esclata, els adobats es fan florits.
- En hiverns freds i sense neu, el sòl és molt glaçat. També afecta el microclima de l’emmagatzematge subterrani. Les verdures i fruites es deterioren, els pots s’esquerden, després de descongelar-se, les carns fumades desapareixen ràpidament.
- La condensació es forma quan canvia la temperatura. La humitat contribueix al desenvolupament de patògens, la corrosió de metalls i la destrucció de productes de fusta.
- A causa del contacte amb el terra, es produeix una destrucció gradual de les parets de l'estructura. L'aïllament del celler des de l'exterior el protegeix dels efectes d'un entorn àcid i del desenvolupament d'un recurs de congelació i descongelació.
Es tria l’aïllament tèrmic perquè pugui servir durant més d’una dotzena d’anys. Això és especialment cert per als materials que es preveu utilitzar per a la instal·lació a l’exterior. La seva substitució requereix molt de temps i requereix molta mà d’obra.
Quin material triar
El nivell del soterrani està sotmès a una pressió lateral i vertical constant, humitat, àcids, insectes i rosegadors. Aquests factors s’han de tenir en compte a l’hora d’escollir un escalfador. Hi ha una àmplia gamma de materials a la venda que difereixen en preu, rendiment i característiques d’instal·lació. A l’hora de triar, s’ha d’avaluar cada propietat del producte.
Argila expandida
L’argila expandida són boles o grànuls porosos afilats obtinguts com a resultat de la vulcanització de l’argila natural. El material s’utilitza més sovint a l’hora d’organitzar teulades en edificis residencials i dependències.
Els productes tenen els següents avantatges:
- cost assequible;
- baixa densitat;
- facilitat d'ús;
- seguretat ambiental;
- baixa conductivitat tèrmica.
L’argila expandida s’utilitza cada vegada menys, ja que té una vida útil limitada a causa de la contracció i la higroscopicitat.
Escuma de poliestirè
Polyfoam és un material provat pel temps que s’utilitza en construccions privades i industrials, com a preparació per a l’hivern de cases rurals i cooperatives de garatge.
El poliestirè expandit té els següents avantatges:
- excel·lents propietats aïllants;
- impermeabilitat;
- poca gravetat específica;
- facilitat de processament i instal·lació;
- preu petit.
Els desavantatges inclouen la fragilitat i la toxicitat durant la combustió.
Penoplex
La decisió d’aïllar el soterrani des de l’interior amb penoplex crearà una protecció fiable i de gran qualitat de l’habitació contra la humitat, els canvis de temperatura, els insectes i els rosegadors.
El material polimèric té els següents avantatges:
- estructura densa, excloent l’esfondrament i trencament durant la instal·lació;
- baixa conductivitat tèrmica;
- pràcticament nul·la higroscopicitat;
- llarga vida útil;
- neteja ecològica;
- efecte dissuasori sobre els éssers vius;
- ampli rang de temperatura;
- resistència a àlcalis i àcids.
L’inconvenient del penoplex és el seu alt preu, que correspon a un aïllant d’alta qualitat. Però, els fons invertits estan totalment justificats per les confortables condicions del celler.
Minvata
La indústria produeix llana mineral a partir de vidres trencats, escòries d’acer i pedra natural. Els productes acabats són fibres que s’uneixen a l’atzar a l’espai. La llana mineral es produeix en forma de catifes i rotlles, el gruix dels quals és de 100 a 400 mm.
Avantatges materials:
- facilitat;
- baixa conductivitat tèrmica;
- elasticitat;
- flexibilitat;
- durabilitat.
L’inconvenient és la seva higroscopicitat i l’alliberament de moltes partícules volàtils nocives durant la instal·lació.
Treball preparatori
La preparació per escalfar el celler consisteix en les etapes següents:
- Elaboració d’un projecte, calculant la necessitat de materials i eines de construcció.
- Eliminació de comunicacions, neteja de superfícies de fragils fràgils, neteja i segellat d’esquerdes.
- Anivellament de parets i sostres amb morter de ciment amb addició de plastificants.
- Tractament d’estructures amb antisèptic i imprimació.
Per treballar amb més comoditat i seguretat, s’ha d’abocar una capa de serradures i sorra al terra al voltant del celler. Utilitzeu guants de tela per protegir-vos les mans.
Aïllament intern o extern
L’aïllament exterior permet protegir les estructures de suport de l’estructura contra la humitat i els canvis de temperatura. Gràcies a això, encara conserven la seva força i integritat. Al mateix temps, no cal estalviar espai, ja que els centímetres addicionals no tenen un gran paper en l’escala de la zona del lloc. L'acabat exterior absorbeix la pressió del terra, evitant la deformació de les parets i la base.
La decisió d’aïllar el celler de l’interior de la congelació es pren en els casos en què, per qualsevol motiu, no sigui possible fer-ho des de l’exterior. A l’hora de triar el tipus d’aïllament, s’ha de preferir materials respectuosos amb el medi ambient que siguin inodors i que emetin petites partícules a l’aire. Per neutralitzar els efectes de la humitat, haureu de sacrificar l’espai interior. Cal instal·lar una gruixuda capa d’aïllament, que ha de ser resistent a la humitat i als fongs.
Per evitar el desenvolupament de floridura, cal posar lleixiu en pols fina i afegir-lo a la imprimació amb la qual es tractaran les superfícies. Aquesta és una bona manera de desinfectar les estructures portants.
Com aïllar adequadament un celler
L’aïllament tèrmic del celler es fa millor en la fase de construcció. Això us permetrà evitar treballs que consumeixin temps en el futur, quan sorgeixi la necessitat.És aconsellable fer-ho de dalt a baix, fent un pas rere l'altre.
Base
La producció del sòl es realitza en la següent seqüència:
- Un coixí d’amortització i escalfament s’aboca a la fossa. La barreja està feta de sorra, grava i argila expandida.
- Sobre el coixí es posa un feltre dens de cel·lofana o de sostre. Les vores de l'aïllament es fixen rígidament a terra amb estaques.
- Es posa una capa d’escuma o escuma. Les vores de les lloses estan enganxades amb cinta adhesiva.
- El marc es munta a partir del reforç. S'eleva per sobre de l'aïllament entre 15 i 20 mm.
- La solució de formigó es barreja i s'aboca al motlle. Es triga almenys una setmana a endurir-se.
- Quan la base s’enforteix completament, es tracta amb imprimació i antisèptic.
El darrer pas és la instal·lació de la capa superior. La millor opció són les taules de fusta impregnades d’oli de llinosa.
Parets
Les parets tenen la major superfície de contacte amb el terra i suporten la càrrega principal sobre l'aïllament tèrmic del celler.
La seva disposició es realitza d'aquesta manera:
- Eliminació de fragments inestables, eixamplament d’esquerdes, segellat amb un segellador o morter de ciment.
- Tractament superficial amb imprimació de penetració profunda.
- Instal·lació de plaques aïllants. Pot ser poliestirè, escuma de poliestirè o escuma de poliuretà. L’última opció és bona perquè no cal cap acabat addicional.
- Aplicació d’una capa d’impermeabilització. Per a això, el material per a cobertes és el més adequat, que es caracteritza per la seva resistència i durabilitat.
Per a la decoració d’interiors, és millor utilitzar materials de petit gruix. L’escuma revestida amb paper d'alumini és una bona solució. Un aïllament prim protegeix eficaçment l’habitació de la humitat i dels canvis de temperatura.
Sostre
El sostre del celler està més a prop que la resta d’estructures de la superfície de la terra, a través de la qual la humitat, la calor i el fred actuen sobre la part superior plana de l’estructura.
La seqüència de treball és la següent:
- Tractament de la llosa amb un antisèptic i una imprimació. Col·locació d’un aïllament dur (almenys 10 cm).
- El material es cobreix amb una malla de muntatge o malla de reforç.
- S’aboca la solució de formigó.
- Després de l’enduriment de la regla, es tanca hermèticament amb una capa de material per a cobertes.
Les plantes amb arrels estenents s’han de plantar per sobre del celler. Enfortiran el sòl i crearan ombra a partir del sol.
L’enfocament correcte per organitzar la ventilació del celler us permetrà mantenir la temperatura i la humitat òptimes en qualsevol època de l’any. Per crear un sistema eficaç de subministrament i escapament, heu de fer sortides d’aire a la part inferior de la paret i al sostre. Es subministren canonades de plàstic als forats, que es recomana pre-aïllar. La circulació de l'aire es produirà a causa de la diferència de pressió atmosfèrica a causa de la diferència d'alçada de les canonades.
